没有人一天可以走三餐，餐饮属于行业，启动门槛低，前景可观，吸引了很多人投入运营。随着现代人对餐饮体验和质量要求的不断提高，市场需求和食品结构也在逐渐发生变化。餐饮需要满足消费者的需求。市场是稳定的，关键是如何做特色和品牌特色。最重要的是要结合前人积累的经营经验，不断提高产品质量和服务要求，突出品牌风格，餐饮业的经营特点是什么?下文将进行简单说明。

　　一、餐饮业的经营特点是什么

　　1、统一资本， 扩大规模

　　所有这些连锁成员商店都是资本的主要环节，资金必须属于同一所有者。它由公司、联合组织或个人所有，由同一投资主体投资和开放。直接连锁的巨大资本产生是为了扩大餐饮业务规模，追求餐饮规模效益。同时，直链在提高规模效益方面显示出巨大的优势，具有较大的规模经营和经济采购成本。

　　2、经营管理统一

　　餐饮链由决策单位决定，即餐饮连锁总部确定各连锁分店的经营类型，集中采购以获得数量折扣，并将原料运输到餐饮连锁商店，对销售政策作出统一决策，制定统一的营销方案，统一餐饮店的安排等。直营连锁的经营管理权完全集中在总部，按照统一的经营规划政策高度集中统一，门店只负责生产和销售业务。商店的经理和工作人员、采购计划、销售模式、广告等都按照总部的指示行事，经理和工作人员的工资和奖金由总部决定。

　　3、管理制度规范

　　在经营管理过程中，餐饮连锁企业的管理体系主要包括经营管理规范和经营管理规范两个方面。管理标准主要是指企业管理政策、管理理念、管理计划等内容标准的统一;业务运作标准主要是指各业务部门在不同的经营管理程序、方法等方面的标准统一。

　　从“统一资金、扩大规模”、“统一经营管理”、“规范管理制度”三个方面阐述了餐饮业的经营特点。无论现代餐饮结构如何变化，餐饮业始终是最具活力、门槛低、易赚的行业。在餐饮业竞争激烈、同质化严重的今天，我们相互竞争最重要的因素是餐饮企业自身的特点，其次是环境因素、质量因素、管理因素、价格因素，等将个人经营理念融入到企业品牌特色中，适应时代发展，牢固立足餐饮业。